Alimentele Organice (bio, eco, naturale)

În categoria de hrană organică pot fi considerate alimentele a căror producţie se grantează că se realizează potrivit anumitor standarde, evitând utilizarea fertilizatorilor sintetici, pesticidelor convenţionale, deşeurilor, organismelor modificate genetic (OMG) (în cele mai multe ţări), iradiere, şi a cărei producţie se străduieşte să sporească ciclurile naturale biologice şi să atingă măcar un standard minim al bunei stări animale.

În UE, OMG şi produsele derivate din acestea sunt excluse în mod explicit din metodele productiei organice.

De ce sunt alimentele organice mai scumpe?

Preţurile alimentelor reflectă în mod normal costurile cultivării, creşterii, recoltării, transportului, procesării şi împachetării hranei respective. Hrana organică foloseşte în general mai multa forţă de muncă pentru că, de exemplu, presupune plivit, rotirea culturilor pentru păstrarea unui sol sănătos şi are loc pe o scară mai mică, privându-se astfel de beneficiile unei economii de scară mare. Toate acestea fac ca hrana organică sa fie mai scumpă decât hrana produsă în fermele convenţionale. Totuşi, dacă costurile indirecte ar fi incluse în cost, cum ar fi înlocuirea solurilor erodate, curăţarea apei contaminate, costurile îngrijirilor medicale pentru persoanele care lucrează de-a lungul ciclului de viaţă al alimentelor, hrana organică ar fi cu mult mai ieftină. Este necesar să privim intregul ciclu de viaţă al producţiei alimentelor organice vis a vis de cele convenţionale.

Este hrana organică mai nutritivă?

Un raport publicat în Anglia bazat pe analiza a 400 de lucrari concluzionează că hrana organică conţine mai puţini aditivi dăunători, mai mulţi nutrienţi primari şi nu conţine riscurile adiţionale otrăvirii hranei.