Disco soups reprezintă o modalitate inovatoare și atractivă de a sensibiliza comunitățile cu privire la risipa alimentară, combinând educația, distracția și gătitul sustenabil. Prin organizarea acestor ateliere culinare, care aduc împreună oamenii pentru a găti împreună, se urmărește nu doar învățarea unor tehnici culinare, ci și schimbarea atitudinii față de risipa alimentară.
În cadrul fiecărui atelier disco soup, participanții sunt încurajați să utilizeze ingrediente care, de obicei, ar fi risipite – legume imperfecte, alimente care urmează să expire sau surplusuri de produse alimentare colectate din supermarketuri, prin programul Asociației Mai bine de combatere a risipei alimentare. Aceste ingrediente sunt adesea perfect comestibile, dar din diverse motive (aspect fizic, ambalaje deteriorate etc.), sunt irosite.
Principalele beneficii ale evenimentelor disco soups:
Educație practică: Participanții învață cum să folosească alimentele „nepotrivite” din punct de vedere estetic, dar care sunt complet sigure și nutritive. Astfel, aceștia dobândesc cunoștințe valoroase despre cum pot evita risipa alimentară în viața de zi cu zi, utilizând ingrediente care altfel ar fi fost aruncate.
Conștientizare socială: Atmosfera interactivă a unui disco soup atrage atenția asupra unei probleme globale – risipa alimentară – într-un mod accesibil și plăcut. Participanții sunt implicați activ în procesul de gătire, iar prin colaborarea și distracția de la fața locului, se creează o legătură între educația ecologică și implicarea socială.
Promovarea unui comportament sustenabil: În cadrul atelierelor, participanții învață nu doar cum să reducă risipa alimentară, dar și cum să aplice principii de gătit sustenabil, folosind ingrediente de sezon, locale. Aceste practici sunt esențiale pentru reducerea amprentei de carbon și pentru protejarea mediului înconjurător.
Integrarea comunității: Disco soups sunt, de asemenea, evenimente de solidaritate comunitară. Prin implicarea unui număr mare de participanți, aceștia devin ambasadori ai reducerii risipei alimentare în propriile cercuri sociale, familii și comunități. Fiecare participant devine conștient de importanța alegerilor alimentare responsabile, iar acest comportament se răspândește în mod organic.
Iată etapele evenimentului:
La un eveniment Disco Soup poate participa aproape oricine, fiind potrivit pentru toate vârstele, de la copii la vârstnici. Nu există restricții de vârstă, dar pentru copii e utilă supravegherea unui adult, mai ales în bucătărie.
Fii parte din schimbarea pozitivă pe care încercăm să o producem în lume, zi de zi.
.jpg)